Aprender charcutería artesanal puede parecer complicado, pero no lo es. Únete a mi clase en vivo donde te mostraré las 5 Técnicas Básicas con las que podrás elaborar cualquier tipo de embutido y dominar este oficio en 90 días, de forma clara, práctica y paso a paso. La formación técnica es la clave para avanzar, y estoy listo para enseñarte cómo lograrlo.

Con más de 40 años de experiencia, soy pionero de la charcutería artesanal. Estudié Tecnología de Carnes y obtuve una mi especialización en los Estados Unidos, en la Universidad de Fresno en California, donde desarrollé una profunda pasión por los embutidos y la transformación cárnica. Soy Fundador de AAA Global, he formado a miles de emprendedores en Latinoamérica con mi método accesible, técnico y probado. Mi misión es formar una nueva generación de Maestros Charcuteros capaces de crear productos de alta calidad y negocios rentables.